Նաև

Ինչպե՞ս ճիշտ և արագ պատրաստել ծաղկակաղամբ: Լուսանկարներով համեղ ուտեստների պարզ բաղադրատոմսեր

Ինչպե՞ս ճիշտ և արագ պատրաստել ծաղկակաղամբ: Լուսանկարներով համեղ ուտեստների պարզ բաղադրատոմսեր


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Caաղկակաղամբը օգտակար վիտամինների իսկական պահեստ է, առողջ մարմնի համար տրված շնորհ: Իհարկե, դա ոչ բոլորին է դուր գալիս, այնպես որ դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատշաճ կերպով պատրաստել ուտեստներ այս բաղադրիչով, որպեսզի բոլորը համտեսեն այն, և որպեսզի ճաշ պատրաստելը հնարավորինս քիչ ժամանակ տեւի:

Այս բանջարեղենի առավելությունը նրա բազմակողմանիությունն է: Եթե ​​ճիշտ պատրաստվի, ուտեստը կդիմի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Բացի այդ, դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ համեղ առաջին դասընթացներ, կողմնակի ուտեստներ և ծաղկակաղամբով նախուտեստներ: Եվ այն, որ ծաղկակաղամբը հսկայական քանակությամբ վիտամիններ է պարունակում, այն դարձնում է յուրաքանչյուր սեղանի անփոխարինելի հյուր:

Ապրանքի որակը

Մարդու սննդակարգում պարունակվող բանջարեղենը անհրաժեշտ սնունդ է... Դրանք կազմում են պատշաճ սնուցում, դիետա, ապահովում են մարմնի համար վիտամիններ և մանրաթելեր: Ulաղկակաղամբը, իհարկե, բացառություն չէ և բազմաթիվ օգտակար նյութերի աղբյուր է: Այս բանջարեղենի 100 գրամը պարունակում է 30 կալորիա: Բացի սպիտակուցներից, ճարպերից և ածխաջրերից, ծաղկակաղամբը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և նյութեր, որոնք սնուցում են մարդու մարմինը:

  • Կաղամբը պարունակում է ֆոսֆոր, որն ամրացնում է ոսկորները և բարելավում նյութափոխանակությունը:
  • Մագնեզիումը, որն օգնում է ուժեղացնել նյարդային համակարգը, կանխում է երիկամների քարերը և նորմալացնում արյան ճնշումը:
  • Սելենիա, որը նպաստում է մազերի և եղունգների աճին և ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը:
  • Պղինձ և երկաթ, որոնք էապես բարելավում են արյան որակը: Կալցիում և ցինկ, որոնք ամրացնում են ոսկորները և հենաշարժիչ համակարգը:
  • Սոդան, որը պահպանում է ջրի հավասարակշռությունը մարմնում, և մանգանը, որը նվազեցնում է ալերգիկ ռեակցիաների ռիսկը:

Օգտակար նյութերից բացի, «կաղամբ» կաղամբը պարունակում է A, B, C, E, K. խմբերի վիտամիններ, PP, H և դիետիկ մանրաթելեր:

Դիետիկ մանրաթելը մաքրում է մարմինը, օգնում պայքարում ավելորդ քաշի դեմ և վերականգնում աղիքային տրակտի միկրոֆլորան: Բայց միևնույն ժամանակ, չնայած բազմաթիվ առավելություններին, որոշ իրավիճակներում ծաղկակաղամբը կարող է վնաս հասցնել մարդու մարմնին.

Այս բանջարեղենը մեծ քանակությամբ հակացուցված է նրանց համար, ովքեր ունեն հիվանդություններ, ինչպիսիք են հոդատապը, միզաթթվի բարձր մակարդակը, վահանագեղձը և երիկամների հիվանդությունները, ալերգիայի, հիպերտոնիայի, երիկամների հիվանդության և կրծքավանդակի և որովայնի շրջանում վիրահատությունից հետո:

Պատրաստման բաղադրատոմսերը քայլ առ քայլ լուսանկարով

Caաղկակաղամբի տարբեր ջերմային մշակմամբ այս բանջարեղենի միջոցով դուք կարող եք ստեղծել տարբեր ուտեստների լայն տեսականի... Նման ուտեստները կատարյալ են դիետաների, նիհարելու փորձերի համար, ծոմ պահելու և պարզապես առողջ սննդակարգի համար (կաղամբից ստացված դիետիկ բաղադրատոմսերի մասին ավելի շատ նրբություններ կարող եք գտնել այստեղ): Եկեք քայլ առ քայլ դիտենք մի քանի բաղադրատոմսեր լուսանկարով, թե ինչպես կարելի է ծաղկակաղամբից հեշտությամբ և համեղ պատրաստել ուտեստներ, ինչը կարելի է անել դրանից արագ:

Ապուր

Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է ինչպես ծոմ պահելու, այնպես էլ բուսակերների համար:

Գանգուր բանջարեղենով ապուրը ըստ այս բաղադրատոմսի կստացվի շատ համեղ և քնքուշ:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

  • Caաղկակաղամբ (1 հատ):
  • Կարտոֆիլ (2-4 հատ):
  • Գազար (1 հատ):
  • Լամպ սոխ (1-2 հատ):
  • Պահածոյացված եգիպտացորեն (1 տուփ 200-250 գր), կարելի է փոխարինել պահածոյացված ոլոռով:
  • Բուսական յուղ (50 գր):
  • Աղ ՝ ըստ ճաշակի:
  • Խոտաբույսեր և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

  1. Նախ պետք է կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և խորանարդել:
  2. Նետեք այն 2,5 լիտր եռացող ջրի մեջ:
  3. Կարտոֆիլ պատրաստելիս կեղևազերծել և լվանալ սոխը և գազարը, ապա գազարը քերել կոպիտ քերիչով:
  4. Տապակել սոխը և գազարը. Բաղադրիչները դնել բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ և տապակել, երբեմն խառնելով, 5 րոպե:
  5. Լվանալ և բաժանել կաղամբը ծաղկաբույլերի:
  6. Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, եգիպտացորենը, ծաղկաբույլերն ու տապակները միացրեք կաթսայի մեջ, համեմեք աղով, ավելացնել համեմունքներ և եփ գալ մոտ 5 րոպե:
  7. Եփելուց հետո ապուրը թող կտրվի 5-10 րոպե և մատուցել թթվասերով և խոտաբույսերով:

Caաղկակաղամբով ապուրների բաղադրատոմսերի մասին ավելին կարող եք իմանալ այստեղ:

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել ծաղկակաղամբով ապուր ՝ ըստ տեսանյութերի բաղադրատոմսի.

Աղցան

Աղցան նման ուտեստի առանձնահատկությունն այն է, որ բաղադրիչները հատուկ ջերմային բուժում չեն պահանջում, բանջարեղենը պարզապես կտրատվում է որոշակի եղանակով: -Աղկակաղամբով ցածր կալորիականությամբ աղցան պատրաստելու համար պատրաստեք պահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները.

  • 400 գր ծաղկակաղամբ:
  • Բալի լոլիկ (6-8 հատ):
  • Վարունգ (2 հատ):
  • Բուլղարական պղպեղ (1 հատ):
  • 1 մեխակ սխտոր
  • Մաղադանոսի մի քանի ճյուղ:
  • 1-2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
  • 3-4 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
  • Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

  1. Վարունգը և պղպեղը կտրատեք խորանարդի (նախապես մաքրեք սերմերը), լոլիկը կտրեց եռամսյակների:
  2. Ulաղկակաղամբը պետք է լվացվի, բաժանվի ծաղկաբույլերի և մանրացված լինի բլենդերի մեջ ՝ կոպիտ փխրուն հետևողականության համար:
  3. Դրանից հետո բոլոր բաղադրիչները լցրեք աղցանի ամանի մեջ, խառնեք և թողեք, որ աղցանը հագեցնի 10 րոպե:
  4. Թեթև վիտամինային աղցան պատրաստ է:

Նման աղցանը հսկայական օգուտ կբերի մարմնին և կհագեցնի այն վիտամիններով:

Ինչպես պատրաստել տարբեր կաղամբի աղցաններ, կարող եք իմանալ այստեղ:

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել ծաղկակաղամբ աղցան ՝ ըստ տեսանյութերի բաղադրատոմսի.

Կրեմով ապուր

Նրանց համար, ովքեր ավանդական ապուրների սիրահար չեն, սերուցքային ապուրը հիանալի ելք է: Արագ պատրաստելիս այս ապուրը համեղ և օգտակար է:

Ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.

  • 300 գր ծաղկակաղամբ:
  • Միջին կարտոֆիլ (4 հատ):
  • Միջին սոխ (2 հատ):
  • Մի կտոր սխտոր:
  • Թարմ մաղադանոս (5-6 մասնաճյուղ):
  • 200 մլ սերուցք:
  • 1 tbsp. մի գդալ կարագ:
  • Բեյ տերև (1 տերև):
  • Աղի և պղպեղի համ:
  • Մոտավորապես մի բաժակ ջուր:

Նախապատրաստում:

  1. Կլպած կարտոֆիլը կտրեք փոքր կտորների, սոխը ՝ կես օղակի, կաղամբը բաժանեք ծաղկաբույլերի, մաղադանոսը բաժանեք ցողուններից, կեղևեք և կտրեք սխտորը:
  2. Մաղադանոսը մանրացրեք սխտորի հետ միասին, կարագը տաքացրեք կաթսայի մեջ և դրա մեջ տապակեք սոխը մինչև թափանցիկ (միջին ջերմության վրա), ապա աղ և պղպեղ:
  3. Կաթսայի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը և 2 րոպե անց ջուր ավելացնել և եռացնել:
  4. Դրանից հետո ավելացնել դափնու տերևը և եփ գալ 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
  5. Հեռացրեք դափնու տերևը և լցրեք սերուցքը, ավելացրեք կաղամբը կրեմով և առանց եռալով եփեք 10-15 րոպե (մինչև կաղամբը պատրաստ լինի):
  6. Եփելուց հետո ապուրը հարեք բլենդերի մեջ `խյուսի հետևողականությամբ:
  7. Մաղադանոսը թակած սխտորով ցանել ուտեստը:

Caաղկակաղամբով կրեմով ապուրը, պարզվում է, շատ քնքուշ ու սննդարար է:

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել ծաղկակաղամբով կրեմով ապուր ՝ ըստ տեսանյութերի բաղադրատոմսի.

Երկրորդը խմորով տապակված

  • Ulաղկակաղամբ, կաղամբի գլուխ:
  • 3-5 ձու:
  • 2-4 փ. ճաշի գդալ ալյուր:
  • Մեկ ու կես թեյի գդալ աղ:
  • Կես թեյի գդալ աղացած պղպեղ:
  • Բուսական յուղ (100-150 մլ), կարելի է փոխարինել կարագով:

Նախապատրաստում:

  1. Կտրել կաղամբի գլուխը ցողունի երկայնքով, 7-8 րոպե եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ, քամել:
  2. Խմորելու համար հարել ձվերը մնացած աղով և պղպեղով, աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը և խառնել միատարր վիճակում:
  3. Կաղամբը կտրեք համապատասխան չափի կտորների, թաթախեք խմորի մեջ և տապակել յուղով տաքացրած տապակի մեջ, մինչև բոլոր կողմերը ոսկե դարչնագույն ստանան: Բարի ախորժակ!

Նման ուտեստ պատրաստելու համար կարող եք նաև օգտագործել փշրանքներ (կարդացեք հացաթխման մեջ բանջարեղեն պատրաստելու մասին մեր հոդվածը): Նրանք կարող են ավելացվել խմորին: Սա կաղամբը կդարձնի փխրուն:

Խմորի մեջ ծաղկակաղամբի դիմադրության մասին ավելին կարող եք իմանալ այստեղ և կարդալ այն մասին, թե ինչպես դա անել տապակի մեջ այս նյութում:

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել ծաղկակաղամբ խմորով ՝ ըստ տեսանյութերի բաղադրատոմսի.

Բուսական զարդարանք

Ձեզ հարկավոր է.

  • Ծաղկակաղամբ.
  • Կարագ
  • Աղ
  • Կանաչներ

Նախապատրաստում:

  1. Կաղամբը բաժանեք ծաղկաբույլերի, ողողեք և եռացրեք:
  2. Եփած կաղամբը շաղ տալ խոտաբույսերով և լցնել հալված կարագի վրա `պատրաստ:

Theաղկակաղամբի կողմնակի ճաշատեսակի մասին ավելին կարող եք իմանալ այստեղ:

Կորեական խորտիկ

Կծու և քաղցր նախուտեստ ՝ հիանալի բույրով:

Բաղադրատոմսը կպահանջի.

  • 1 կգ ծաղկակաղամբ:
  • Բուլղարական պղպեղ (3 հատ):
  • Կծու պղպեղ (2 հատ):
  • Մեկ գազար:
  • Սխտորի գլուխ:
  • Լիտեր ջուր:
  • Մի փունջ մաղադանոս:
  • Համեմի թեյի գդալ:
  • 200 գրամ քացախ (9%):
  • 50 գրամ բուսական յուղ:
  • 2 tbsp. ճաշի գդալ աղ:
  • 150 գրամ շաքար:

Նախապատրաստում:

  1. Կաղամբի ծաղկաբույլերը եռացրեք, թող սառչեն:
  2. Մաքրել և լվանալ գազարը:
  3. Կաթսայի մեջ ջուրով ավելացնել շաքար, աղ, յուղ, այնուհետեւ եփել:
  4. Գազարը քերել, բուլղարական պղպեղը առանց սերմերի կտրել շերտերով, իսկ տաք պղպեղը սերմերով օղակների մեջ կտրել:
  5. Կտրտեք սխտորը և մանրացրեք խոտաբույսերը:
  6. Մարինադը եռացնելուց հետո դրան ավելացնել բոլոր բաղադրիչները և կաղամբը, մանրակրկիտ խառնել և 12 ժամ սառչելուց հետո պահել թույն:
  7. Նախուտեստը պատրաստ է:

Կորեայի ծաղկակաղամբ պատրաստելու մասին կարդացեք մեր հոդվածում:

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել կորեական ոճի ծաղկակաղամբ ՝ ըստ տեսանյութերի բաղադրատոմսի.

Էլ ի՞նչ կարող եք պատրաստել, և ինչպես դա անել պարզ եղանակով:

Եթե ​​նիհար և բուսական բաղադրատոմսերը շատ ցածր կալորիականությամբ, անբավարար, անբավարար սննդարար կամ պարզապես միս եք ուզում, ապա վերը նկարագրված բաղադրատոմսերին կարող եք պարզապես ավելացնել ևս մի քանի բաղադրիչ:

  • Ապուր կարելի է եփել մսով կամ շամպինյոնով կամ շիտակի սնկով (կաղամբով ապուրների մասին ավելին կարող եք իմանալ այստեղ):
  • ԻՆ աղցան հեշտությամբ կարող եք ավելացնել այլ բանջարեղեն և խոտաբույսեր: Օրինակ ՝ ռեհան, նեխուր, ռուկոլա անսովոր համ կավելացնեն աղցանին: Բանջարեղենից կարելի է ցուկկինի կամ սմբուկ ավելացնել. Աղցանն անմիջապես կավելացնի կալորիաներ և համ (այստեղ կարող եք ավելին իմանալ աղցանի բաղադրատոմսերի մասին):
  • Պատրաստ է սերուցքային ապուր լավ գաղափար է ավելացնել կոտրիչով տապակած սունկ, իսկ բեկոնը `տապակած կամ չորացրած, իդեալական է խմորի մեջ ծաղկակաղամբի համար:

Ինչ վերաբերում է ծաղկակաղամբի կողմնակի ուտեստին, այն կարելի է մատուցել ինչպես մսի, այնպես էլ ձկան հետ: Caաղկակաղամբ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան `կարող եք ապահով փորձարկել:

Ինչպե՞ս ծառայել

Ձեր խոհարարական ստեղծագործությունը ներկայացնելը դժվար չէ:

  1. Ապուրները կարող եք զարդարել թակած խոտաբույսերով և քրուտոններով, խիտ բալզամիկ սոուսով կամ թթվասերի սոուսով աղցաններով:
  2. Ռեհան տերևները, սամիթը և ռուկուլան իդեալական են տաք ուտեստի համար:
  3. Caաղկակաղամբով ուտեստները, հատկապես տաքները, կարելի է ցանել քերած պանիրներով, սա կավելացնի համը և կտեսնի գեղագիտական ​​տեսք:
  4. Ընկույզը, սոճին ընկույզը և պնդուկի փշրանքները գեղեցիկ տեսք ունեն աղցաններում:

Caաղկակաղամբը ոչ միայն սննդանյութերի պահեստ է, ոչ միայն շատ սննդարար է և, միևնույն ժամանակ, ցածր կալորիականությամբ, այն, ճիշտ պատրաստելիս, աներևակայելի համեղ է: Այժմ մենք գիտենք, որ դուք կարող եք եփել «արագ» և համեղ: Pleasureաղկակաղամբով ուտեստներ համտեսելը, եփելը, նայելը և ուտելը հաճելի է:


Դիտեք տեսանյութը: Ծաղկակաղամբով արտակարգ համեղ ուտեստ - вкусное блюдо из цветной капусты (Մայիս 2022).