12 համեղ չինական կաղամբով և հավի աղցաններ

Պեկինյան կամ չինական կաղամբից և հավի մսից ստացված աղցանները միավորում են մարդու համար համարյա բոլոր անհրաժեշտ միկրոէլեմենտները:

Կաղամբը առողջ մանրաթելերի աղբյուր է, որը բարելավում է մարսողությունը և աղիների ընդհանուր առողջությունը: Հավը սպիտակուցների վաղուց ճանաչված աղբյուր է ինչպես մարզիկների, այնպես էլ հասարակ մարդկանց շրջանում: Միևնույն ժամանակ, Պեկինում կա ցածր կալորիականությամբ պարունակություն ՝ 100 գրամի դիմաց ընդամենը 16 կկալ: Հավի կալորիականությունը 180 կկալ է, մինչդեռ այն պարունակում է 17 գրամ: 100 գրամի համար մաքուր սպիտակուց:

Լուսանկարներով շատ համեղ ու պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Հավի մսով շատ յուրօրինակ աղցաններ կան, անսովոր բաղադրությամբ, որոնց հիմնական բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել: Օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներ ՝ դուք կարող եք պատրաստել Revnivitsa, Prague, Tenderness, Sicily և այլոց շերտավորված աղցան:

Եկեք քննարկենք քայլ առ քայլ, լուսանկարում ցույց տալով, չինական կաղամբից և հավի սրտերից, կրծքից, հավի ոտքերից կամ ֆիլեից ստացված գեղեցիկ և շատ բերանով ուտեստների ամենահամեղ և բազմազան բաղադրատոմսերը:

Տապակած թռչնի հետ

1 տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 գլուխ կաղամբ;
• 300 գր հավ;
• 250 գ բալ (այստեղ նկարագրված են մի քանի այլ բաղադրատոմսեր չինական կաղամբի և բալի լոլիկի աղցանի համար);
• 100 գ Պարմեզան պանիր (կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ պանիրով);
• կոտրիչ

Լիցքավորելու համար.

• 2 դեղնուց;
• 50 մլ ձիթապտղի ձեթ;
• 2 թեյի գդալ մանանեխ;
• 50 մլ կիտրոնի հյութ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• աղ - ձեր հայեցողությամբ:

Նախապատրաստում:

1. Մենք լվանում ենք կաղամբի տերևները և ձեռքերով պոկում դրանք փոքր կտորների:
2. Մենք նաև ողողում ենք բալը և կտրում այն ​​եռամսյակների:
3. Պանիրը քերիչով քերիչով քսել:
4. Հավը կտրեք փոքր կտորների մեջ և տապակել տապակի մեջ, մինչև որ բնորոշ ընդերքը հայտնվի:
5. Միացրեք փոքր տարայի մեջ հագնվելու բաղադրիչները:
6. Երեք սխտոր և պանիր նուրբ քերիչի վրա և ուղարկեք մնացած բաղադրիչներին:
7. Մանրակրկիտ խառնել:
8. Մատուցելուց առաջ նախ կաղամբի տերևները դրեք ափսեի մեջ, մեջտեղում ՝ հավ, եզրերի երկայնքով ՝ լոլիկ:
9. Շաղ տալ սոուսով և շաղ տալ կոտրիչներով:

Որպեսզի ձեր հյուրերին ավելի հեշտ լինի խառնել այս աղցանը, ավելի լավ է կաղամբը խառնել առանձին վիրակապի հետ: Բացի այդ, եթե մատուցումը չի պահանջվում, ապա մենք պարզապես խառնել ենք բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կոտրիչների, խորը տարայի մեջ:

2-րդ տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• մեկ հավի կրծքամիս;
• 300 գր Պեկին;
• մեկ թարմ վարունգ;
• մեկ բուլղարական պղպեղ:

Լիցքավորելու համար.

• ձիթապտղի ձեթ;
• աղացած պապրիկա;
• աղացած սեւ պղպեղ;
• աղ;
• շաքար ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Մենք լվանում ենք հավին, կտրում ենք խորանարդի մեջ և ուղարկում այն ​​տապակած տապի մեջ, յուղի և աղի ավելացումով, մինչև որ բնորոշ ընդերքը հայտնվի: Կաղամբը և պղպեղը կտրեք շերտերով:
2. Լվանալ վարունգը և կտրել խորանարդի մեջ:
3. Խառնել պատրաստի բաղադրիչները, սոուսն ու համեմունքները և մատուցել:

Եփած հավի կրծքով

1 տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գր Պեկին;
• մեկ հավի կրծքամիս;
• 3 ձու (ձուով և չինական կաղամբով աղցանի ավելի շատ բաղադրատոմսեր կարող եք գտնել այստեղ);
• 50 գր պինդ պանիր (այստեղ նկարագրված են պանիրով ​​և չինական կաղամբով աղցանների մի քանի ավելի հետաքրքիր գաղափարներ);
• մեկ վարունգ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ:

Լիցքավորելու համար.

• աղ;
• մայոնեզ (ավելի լավ է ցածր յուղայնությամբ վերցնել):

Նախապատրաստում:

1. Կտրեք Պեկինը փոքր շերտերով:
2. Հավի կրծքամիսը լվանում ենք, եռացնում:
3. Այն ամբողջությամբ եփելուց հետո (սա մոտ 20 րոպե է), միսը հովացրեք և կտրեց փոքր խորանարդի:
4. Մենք նաև եփում ենք ձվերը, զովացնում հոսող սառը ջրի տակ և ուղղակի հունցում աղցան (դա կարելի է անել անմիջապես ձեռքով, ամենակարևորը `մաքուրով կամ պատառաքաղով):
5. Երեք պանիր նուրբ քերիչի վրա:
6. Լվանալ վարունգը և կտրել խորանարդի մեջ:
7. Կտրեք կանաչ սոխը փոքր օղակների մեջ:
8. Խառնել բոլոր բաղադրիչները խաշած հավի կրծքի հետ խորը տարայի մեջ, ավելացնել աղ և մայոնեզ:

Saveամանակ խնայելու համար հավերը կարող եք եփել հավի հետ միասին, պարզապես անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ դրանք:

2-րդ տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գր հավի կրծքամիս;
• 300 գր Պեկին;
• 200 գր բալ լոլիկ;
• 200 գր վարունգ;
• մեկ մեծ բուլղարական պղպեղ;
• կանաչ սոխ:

Հագնվելու համար `աղ և ձիթապտղի յուղ` ըստ ձեր ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Կտրեք Պեկինը փոքր շերտերով:
2. Հավը եփել, սառը և կտրել փոքր քառակուսիների:
3. Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք բոլոր բանջարեղենները և հեռացնում փչացած տարածքները, եթե այդպիսիք կան:
4. Հաջորդը. Բալը կտրեց եռամսյակների, վարունգը խորանարդի, սոխը օղակների և բուլղարական պղպեղը շերտերի:
5. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ աղը և յուղը խորը ափսեի մեջ, խառնեք և մատուցեք:

Ստացվում է խաշած հավի և թարմ բանջարեղենի թեթև աղցան:

Մենք դիտում ենք պեկինյան կաղամբով և խաշած ֆիլեով աղցան պատրաստելու համար վիդեո բաղադրատոմս.

Ապխտած թռչնամիսով

1 տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գր Պեկին;
• 250 գ ապխտած հավ;
• 200 գր թթու սունկ (սնկով և չինական կաղամբով աղցանների այլ տարբերակները մեր նյութում են);
• 100 գ պանիր;
• 3 ձու, խոտաբույսեր (ըստ ճաշակի):

Համեմել մայոնեզով և աղով:

Նախապատրաստում:

1. Կաղամբը մանր շերտերով կտրատել, հավը կտրատել խորանարդի:
2. Մենք թթու սունկը մանրակրկիտ լվանում ենք, որպեսզի դրանք լպրծուն չլինեն:
3. Կպչեք պանիրն ու ձվերը կոպիտ քերիչի վրա:
4. Խառնել բաղադրիչները, համեմել և մատուցել, զարդարել խոտաբույսերով:

Այս աղցանը կարող է լինել նաեւ շերտավորված:

Այնուհետև շերտերը դասավորվելու են այսպես.

1. կաղամբ խառնված մայոնեզի գդալով;
2. խաշած սպիտակուցներ;
3. ապխտած հավ;
4. սունկ;
5. պանիր;
6. դեղնուցներ

Մենք յուրաքանչյուր շերտը պատում ենք մայոնեզով: Theարդարեք գագաթը մի փոքր կանաչապատմամբ:

2-րդ տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գր Չինական կաղամբ;
• 250 գ Կորեական գազար;
• 100 գ պանիր;
• 1 մեծ լոլիկ;
• աղ, սեւ պղպեղ և մայոնեզ - ձեր հայեցողությամբ:

Նախապատրաստում:

1. Նյութի մանր կտրեք Պեկինը փոքր շերտերով, ապխտած հավը կտրեք շերտերով:
2. Կտրեք լոլիկը խորանարդի մեջ:
3. Երեք պանիր կոպիտ քերիչի վրա:
4. Խտացրեք մարինադը գազարից:
5. Խառնել բաղադրիչները խորը տարայի մեջ, լցնել վառելիքը:

Աղցան պատրաստ է:

Մենք դիտում ենք չինական կաղամբով և ապխտած թռչնամիսով մեկ այլ աղցան պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս.

Ֆիլե

1 տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• հավի ֆիլե: կրծքեր 300 գր .;
• Չինական կաղամբ 400 գր .;
• ֆետա պանիր 200 գր. (Պեկինյան կաղամբից և ֆետա պանրից աղցանի բաղադրատոմսերի մասին ավելի մանրամասն տե՛ս այս հոդվածում);
• երեք խաշած ձվի սպիտակուցներ:

Լիցքավորում.

• 50 գր թթվասեր;
• 20 գր մանանեխ;
• 30 գր կիտրոնի հյութ;
• 2 մեխակ սխտոր, աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Եփել կրծքամիսը, սառը և կտրել խորանարդի մեջ:
2. Կտրեք Պեկինը շերտերով:
3. Ձվերը եփել, սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից և սպիտակները քերել կոպիտ քերիչով:
4. Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ:
5. Հագնվելու համար սխտորը սեղմեք սխտորի մամլիչի միջով և խառնել բոլոր բաղադրիչները:
6. Հաջորդը, խառնել պատրաստված կերակուրները և հագնվելը խորը տարայի մեջ:

Աղցան պատրաստ է:

2-րդ տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գր Պեկին;
• 150 գ հավի ֆիլե;
• 150 գ խոզապուխտ;
• 100 գ թթու շամպինիոն;
• 2 ձու;
• 50 գր սամիթ

Հագնվելու համար օգտագործեք մայոնեզ և աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Եփել ձվերը և ֆիլեը, մանրացնել Պեկինը, խոզապուխտը կտրել խորանարդի մեջ:
2. Կտրեք սունկը բարակ շերտ:
3. Խաշած ձվերը քերել եւ կրծքը կտրատել խորանարդի:
4. Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները, հագնվելու միջոցները և համեմունքները:
5. Արդարել խոտաբույսերով:

Սովորեք եփել չինական կաղամբի և հավի ֆիլեի մեկ այլ համեղ աղցան.

Կրծքագեղձի ուտեստների եւս երկու տարբերակ

1 տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գր ձիթապտուղներ;
• 2 թթու վարունգ;
• 1 կարմիր սոխ:

Հագնվելու համար օգտագործեք մայոնեզ: Աղ և պղպեղ `ձեր հայեցողությամբ:

Նախապատրաստում:

1. Եփել կրծքամիսը, սառը և կտրել խորանարդի մեջ:
2. Նյութի մանր կտրեք Պեկինը շերտերով:
3. Ձիթապտուղներից հեղուկը քամեք և կտրեք դրանք շրջանակների:
4. Թթու վարունգը, ինչպես նախկինում մաքրված սոխը, կտրեց խորանարդի:
5. Մենք համատեղում ենք ապրանքները, համեմում և մատուցում:

2-րդ տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• մեկ միջին հավի կրծքամիս;
• 200 գր Պեկին;
• 1 նարինջ (կարդացեք այս հոդվածը նարինջով կաղամբով աղցան տատանումների մասին);
• 100 գ պինդ պանիր

Սոուս ՝ մայոնեզ, համտեսել աղով:

Նախապատրաստում:

1. Եռացնել կրծքամիսը, կտրել խորանարդի մեջ:
2. Կտրեք Պեկինը շերտերով:
3. Մաքրել նարինջը, բաժանել այն շերտերի և յուրաքանչյուր կտոր կտրել 5 մասի:
4. Քսել պանիրը:
5. Խառնել բաղադրիչները և սոուսը և մատուցել:

Նարնջի ավելի լավ համը ստանալու համար այս բաղադրատոմսում դուք կարող եք մայոնեզը փոխարինել ցածր յուղայնությամբ մածունով:

Հավի սրտերից

1 տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• 250 գ հավի սրտեր;
• 200 գր Կորեական գազար;
• 150 գ թթու վարունգ;
• 1 սոխ;
• մայոնեզ, աղ և պղպեղ `ըստ ձեր ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Եփել սրտերը և կտրել դրանք շերտերով:
2. Մենք նաև կտրում ենք Պեկինը շերտերով:
3. Վարունգը և նախապես մաքրած սոխը խորանարդի մեջ կտրեք:
4. Խտացրեք մարինադը գազարից:
5. Մենք համատեղում ենք պատրաստի բաղադրիչները, համեմում և մատուցում:

2-րդ տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գր սրտեր;
• 200 գր Պեկին;
• 1 կարմիր սոխ;
• 150 գ թթու սունկ;
• երկու թթու;
• 50 գր պանիր

Սոուս ՝ մայոնեզ:

Նախապատրաստում:

1. Եփել սրտերը և կտրել դրանք շերտերով:
2. Մենք մանրացնում ենք Պեկինը:
3. Կտրեք սոխը օղակների մեջ:
4. Եթե ​​ունեք ամբողջ մեծ սունկ (օրինակ ՝ շամպինիոն), ապա դրանք կտրեցինք կտորների, եթե փոքր են, ապա մենք պարզապես ողողում և ուղարկում ենք դրանք աղցան:
5. Կտրեք վարունգը խորանարդի մեջ, քսեք պանիրը:
6. Խառնել բաղադրիչները և մայոնեզը:

Աղը այս բաղադրատոմսում չի պահանջվում, քանի որ մենք օգտագործում ենք թթու վարունգ:

Ինչպե՞ս արագ պատրաստել:

Չինական ամենաարագ կաղամբով և հավով աղցանը, թերեւս, թարմ վարունգով և խոտաբույսերով աղցան է: Մեկ այլ սրտանց և ոչ շատ երկար բաղադրատոմսը կաղամբից, հավից և ձվից է: Ըստ այդմ, բոլոր տարբերակներում անհրաժեշտ է օգտագործել խաշած կամ տապակած հավ:

Ինչպե՞ս մատուցել սնունդ:

Չինական կաղամբով և հավի կերակրատեսակները կարելի է մատուցել խոտաբույսերով զարդարված... Բացի այդ, եթե լոլիկը բաղադրատոմսում առկա է, ապա դրանք կարող են արդյունավետորեն դրվել աղցանի եզրին, իսկ կաղամբը ՝ առաջին շերտում: Եթե ​​ձեր խոհանոցի զինանոցում կա գրիլով տապակ, ապա կարող եք հավի կտորները կտրել կտորների մեջ և տապակել այնպես, որ ստանաք գրիլային բնորոշ գծեր:

Հավ օգտագործելով ամեն օր ՝ կարող եք լրացնել սպիտակուցների անհրաժեշտ պաշարը մարմնում: Ինչպես գիտեք, սպիտակուցը շինանյութ է: Այսինքն ՝ որքան հաճախ եք լրացնում դրա պաշարները, այնքան լավ մազերը, եղունգները կաճեն, ինչպես նաև մարմնի հյուսվածքները կվերածնվեն:

Դիտեք տեսանյութը: 3 Նոր Ամանորյա Աղցաններ Հեշտ, Արագ և Շատ Համեղ. Axcanner (Հուլիսի 2022).