Նաև

Մենք պատրաստում ենք լուծվող թթու կաղամբ օրական բանկայի մեջ. Մի շարք բաղադրատոմսեր

Մենք պատրաստում ենք լուծվող թթու կաղամբ օրական բանկայի մեջ. Մի շարք բաղադրատոմսեր



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ռուսաստանում կաղամբը երկար ժամանակ սիրով ու հարգանքով էին վերաբերվում: Կաղամբը լավ է ցանկացած տարբերակում, բայց ակնթարթորեն թթու կաղամբը, իհարկե, վեր է ցանկացած մրցակցությունից: Գրեթե բոլորը սիրում են նրան `կծու և փխրուն կամ փափուկ և հյութալի:

Թթու կաղամբը բոլոր տոների ամենասիրված ուտեստներից մեկն է, քանի որ այն բազմակողմանի և համեղ հավելում է ինչպես ձկների, այնպես էլ մսի համար:

Բացի այդ, թթու կաղամբ պատրաստելը բավականին պարզ գործընթաց է, որը հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում: Հոդվածում դուք կգտնեք բանկայի մեջ լուծվող կաղամբի բաղադրատոմս, ներառյալ քաղցր կաղամբ:

Ո՞ր բանջարեղենն ընտրել:

Կաղամբի ինչպես սպիտակ, այնպես էլ կարմիր սորտերը հարմար են թթու պատրաստելու համար, բայց մեծ մասը նախընտրում է նախկինը:

Սպիտակ կաղամբը ավելի մեղմ ու նուրբ է, քան կարմիր կաղամբը: Բայց նույնիսկ վերջինս, ճիշտ մարինացմամբ, որի ընթացքում բաղադրատոմսը և համամասնությունները ուշադիր դիտարկվում են, կարող են դառնալ արժանի ուտեստ սեղանի վրա:

Համար, թթու պատրաստելու համար ճիշտ կաղամբ ընտրելու համար հարկավոր է հետևել ալգորիթմին:

  1. Կաղամբը կիսով չափ կտրեք:
  2. Գնահատեք կտրվածքը. Ներսից այն պետք է լինի սպիտակ ՝ կրեմապատ երանգով, իսկ կաղամբի գլուխը ՝ չափավոր քիփ:
  3. Բանջարեղենը պետք է համտեսի քաղցր և, ամենակարևորը, փխրուն:

Դուք կարող եք թթու պատրաստել կաղամբի հետևյալ տեսակները:

  • Ուշ... Այս սորտերն առավել հաճախ օգտագործվում են այն պատճառով, որ բանջարեղենի համը բարելավվում է դրա երկարատև պահպանման ընթացքում: Դրանք ներառում են.
    1. «Թուրքիզ»:
    2. Geneնև F1.
    3. «Մոսկվան ուշ»:
    4. «Amager» - ը եւ այլն:
  • Միջին սեզոն... Այս տեսակի առավելությունը նրա վաղ հասունացումն է. Օգոստոսին կամ սեպտեմբերին: Բացի այդ, վաղ տեսակների բերքատվությունն ու պահպանման ժամկետը մեծության կարգ է, քան մյուսների: Միջին սեզոնի կաղամբի սորտեր.
    1. «Ներկա»:
    2. «Փառք 1305»:
    3. «Բելոռուսկայա»
    4. «Հոբելյանական F1» և այլն:
  • Հիբրիդային... Այս տեսակին չի հաջողվում նույն հաջողությունը, ինչ միջին սեզոնի կամ ուշ հասունացման տեսակները, քանի որ դրանց մշակումը հիմնականում կենտրոնանում է գլխի չափի, այլ ոչ թե համի վրա: Բացի այդ, դրանց պահպանման ժամկետը թույլ չի տա նրանց դիմանալ մինչև տնկման նոր սեզոնը: Մարինացված ամենատարածված սորտերը.
    1. «Կոլոբոկ»:
    2. «Մոսկվան ուշ»:
    3. «Մենզա» -ն և այլք:

Ուշադրություն «Creumont» բազմազանությունը խիստ խորհուրդ չի տրվում թթու ստանալու համար, քանի որ այն ունի չափազանց խիտ գլխի կառուցվածք:

Օգուտ և վնաս

Կաղամբը յոդի, ֆոսֆորի, երկաթի, մագնեզիումի և մարմնի համար շատ այլ օգտակար նյութերի հիանալի աղբյուր է: Այս ուտեստը պահպանելու շնորհիվ, նույնիսկ հում բանջարեղենի մեջ պարունակվող բոլոր վիտամինները թթու դնելուց հետո, թույլ է տալիս ուժեղացնել իմունային համակարգը, խուսափել վիտամինի պակասությունից, հաստատել և բարելավել աղիքային միկրոֆլորան:

Նաև կաղամբով թթու վարվելիս պահպանվում են C և U վիտամինները... Առաջինը օգնում է մարմնին դիմակայել տարբեր ինֆեկցիաներ առաջացնող բակտերիաներին, իսկ երկրորդը խորհուրդ է տրվում ստամոքսի և աղիքային տրակտի տարբեր հիվանդությունների դեպքում. Խոցային կոլիտ, գաստրիտ և տասներկումատնյա աղիքի հիվանդություններ: Նվազեցնում է նաեւ խոլեստերինի մակարդակը:

Դրա օգտագործումը խորհուրդ է տրվում երիկամների հիվանդությունների, պոդագրայի և սրտանոթային հիվանդությունների դեպքում: Թթու կաղամբը բացառապես դիետիկ արտադրանք է, քանի որ դրա կալորիական պարունակությունը 100 գրամի համար միջինը ընդամենը 47 կկալ է, որից սպիտակուցները `0,8 գրամ, ճարպերը` 0,05 գրամ, 11,5 գրամ ածխաջրեր:

Պատրաստման համար քայլ առ քայլ հրահանգներ

Ահա դասական բաղադրատոմսը մարինադում ամենօրյա կաղամբի համար... Բաղադրիչներն են.

  • Կաղամբ - 2 կգ:
  • Գազար - 1 հատ:
  • Սխտոր - 3 հատ: մեխակ
  • -1ուր -1 լ.
  • Քացախ - 1-2 թեյի գդալ
  • Աղ - 3 tbsp. լ
  • Շաքար - 1-2 tbsp. լ
  • Բեյ տերեւ - 5 հատ:
  • Սև պղպեղի հատիկներ - 9-10 հատ:

Քայլ առ քայլ եփել:

  1. Կաղամբը կտրեք միջին չափի կտորների, որպեսզի մատուցելուց հետո ափսեի վրա գեղեցիկ տեսք ունենաք:
  2. Գազարը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով անցկացրեք, կարող եք նաև կտրել բարակ շերտ:
  3. Լրացրեք ամանը բանջարեղենով. Ներքևում դրեք սխտոր, պղպեղ և դափնու տերև, իսկ վերևից `կաղամբ և գազար:
  4. Պատրաստել մարինադը. Ջրի մեջ ավելացնել աղ, շաքար, այնուհետև կրակի վրա դնել, սպասել եռման և եփել մոտ 10 րոպե:
  5. Լցնել մարինադը ամանի մեջ և վերջում ավելացնել քացախը, ծածկել և սեղմել մեկ օր:

Կարևոր է Կաղամբը պետք է լինի փխրուն, այնպես որ դուք պետք է օգտագործեք չափավոր ամուր կաղամբի գլուխներ:

Բաղադրատոմսի տարբեր վարկածներ

  • Քաղցր թթու կաղամբ... Խոհարարության այս տարբերակը տարբերվում է միայն նրանով, որ թթու վարունգը մեծացնում է շաքարի և քացախի քանակը, որոնք դասական բաղադրատոմսում էին: 1 թեյի գդալ փոխարեն բաղադրատոմսը պարունակում է 100 գրամ քացախ, և 100 գրամ շաքար:
  • Թթու կաղամբ բանկայի մեջ... Այս պատրաստման միջոցով բաղադրատոմսի և պատրաստման կարգի մեջ ոչ մի տարբերություն չկա, դրանք միայն այն բանում են, թե հենց կաղամբն է թթու դրվում: Այս դեպքում բոլոր թակած բանջարեղենները տեղադրվում են երեք լիտր բանկայի մեջ շերտերով. 1 - գազար և սխտոր, 2 - կաղամբ, 3 - պղպեղ: Վերջինը ավելացվում է մարինադն ու քացախը: Բանկը փակ է ամուր պլաստիկ կափարիչով և այն պետք է պահել տաք սենյակում:
  • Թթու կաղամբ սխտորով... Այս դեպքում բաղադրիչները նույնպես չեն փոխվում, միայն սխտորի քանակը. 3 մեխակի սխտորի փոխարեն հարկավոր է օգտագործել մի ամբողջ գլուխ:
  • Թթու կաղամբ պղպեղով... Քաղցր պղպեղը ավելացվում է դասական բաղադրատոմսով `2 հատ: 1 կգ-ի համար: կաղամբ
  • Թթու կաղամբ բանջարեղենով... Կաղամբը թթու դնելիս կարող եք ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն. Ճակնդեղ, պղպեղի տարբեր տեսակներ, սխտոր, գազար, սոխ, նույնիսկ կոճապղպեղ կամ միրգ ՝ խնձոր:

    Որոշակի բաղադրիչների ավելացումը կախված է բացառապես տանտիրուհու համային նախասիրություններից, ուստի այս կամ այն ​​բանջարեղենի, համեմունքների ֆիքսված քանակ չկա, որոնք պատրաստվում եք ավելացնել ձեր ուտեստին: Օրինակ ՝ մեծացնելով պղպեղի քանակությունը ՝ դուք կարող եք ուտեստը ավելի սուր դարձնել, սոխը ՝ սոխի թեթև համ տալը, դասական բաղադրատոմսի համար ոչ ստանդարտ:

Vingառայելու ընտրանքներ

Թթու կաղամբը իդեալական լրացում է բացարձակապես ցանկացած սննդի `ձուկ, միս, կարտոֆիլ, բրինձ և այլն: Այն կարելի է մատուցել որպես նախուտեստ կամ աղցան ՝ մի փոքր ջրելով այն արևածաղկի կամ ձիթապտղի յուղով և ավելացնելով սոխ:

Եզրակացություն

Այս ուտեստը կդիմի գրեթե բոլորին, քանի որ դրա բաղադրատոմսը կարող է փոխվել բացարձակապես ցանկացած նախապատվության համաձայն, և ձեզ հարկավոր չէ շատ ժամանակ ծախսել կերակուր պատրաստելու կամ խոհարարական հմտությունների բարձր մակարդակի վրա:


Դիտեք տեսանյութը: Մալականի Թթու Ամենապարզ Եղանակով Խրթխրթան և Համեղ. Малакани тту. Malakani ttu (Օգոստոս 2022).